红薯粉条是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。红薯粉条富含膳食纤维、氨基酸、维生素和多种矿物质，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病等功效。新野县超运家庭农场红薯粉条经合作社层层筛选，采用优质红薯品种，全程有机种植，经36道传统手工工艺加工而成。粉条久煮不烂，清香可口，能与许多食品搭配，做出各式各样的菜肴。